HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。ドメーヌタカヒコ含む日本ワイン2本セット。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。10Rワイナリー　藤澤農園　余市ケルナー2013。10Rワイナリー　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　お好きな方に。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。レア　10Rワイナリー　ホワイト2021 北海道ワイン　ナチュラルワイン。ラガヴーリン16年 43% 700ml+ワイン2本。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。グートオッガウ希少4本（セシリア、オイゲニー、エメラム、エトムント）。【新品】ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015 村上隆 限定エディション箱袋有。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。ドメーヌ・パラン ブルゴーニュ・ルージュ 2009。正直さま 専用ページ‼️ドメーヌ パラン コルトン グラン クリュ ブラン2009。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。【飲み比べ☆】シャルドネ3本セット。ロウブロウクラフト　白　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　好きな方。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。【お値引き中】ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2015 村上隆限定750ml。未開栓　ビンテージ　シャトー ラ ルーヴィエール　1978 750ml。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。２本セット レ・オレ サヴィニー・レ・ボーヌ ブルゴーニュ・ルージュ 2022。ティムアトキン100点　サディ・ファミリー・ワインズ コルメラ [2019]。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。Chambertin 2018 アルマンルソー　空き瓶。ダンピエール ピノー・デ・シャラント 750ml 箱付 17度。２０１２年のものをお譲りします。クリュッグ　ロゼ　27エディション　ギフトボックス付。【コレクション整理】Leroy ルロワ モンラッシェ1990年　ピノ・ノワール。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。【新品未開封】シャトー・ローザンセグラ　2015